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餅干工藝流程
1.原料（如面粉等）
2.小料配料 （如：糖粉、雞蛋、調和油等）
3.打料、和面（正常攪拌時間在15-20分鐘左右）
4.通過三道餅干壓皮、再成型
5.噴水、撒芝麻、撒糖（糖粉、海苔、椒鹽）
6.爐前輸送-進入烤爐（烤爐一般在3-4個溫區）
7.進入1區-2區是定型
8.進入2區-3區烤熟
9.進入3區-4區上色
10.爐后輸出（將烘烤后的餅干輸送出來）
11.餅屑的分離（將產品餅干和餅渣分離輸送）
12.噴油（油溫60°-80°）
13.瀝油冷卻（將多余的油份通過瀝油冷卻區分開）
14.冷卻線
15.差速理餅
16.理餅臺
17.檢餅、內包裝
18.產品外包裝
19.成品入庫
