旋轉爐詳細的操作過程是這樣子的嗎?
發布時間:2021-10-26 點擊次數:1151次
旋轉爐是一種利用多種不同的能源加熱燃燒室,通過熱交換器和風機將熱風送進爐膛,進而把爐內食品烤熟的中型烘烤設備。因為其通過熱風加熱,故亦稱:"熱風旋轉爐"。該設備適合較大量產品生產??梢院婵?面包、吐司、法棒、月餅、小蛋糕、老婆餅、蛋黃派、泡芙及各種肉類、海鮮干燥等食品加工用途。
旋轉爐加熱源一般常規有電力型、柴油型和燃氣型三種,另外還有油電混合型和燃煤型等。按產量的大小分有12盤、16盤、22盤、32盤、64盤。按推車型號區分有平臺式、吊鉤式,單推車、雙推車。按控制方式區分有傳統儀表控制、智能PLC觸摸屏控制、雙??刂频?。其材質外表和爐膛內部多為全不銹鋼。一般可以整機裝運或散貨發送并現場安裝。
一、旋轉爐的操作必須由接受過培訓并考核通過的人員操作。
二、運行前的準備:
1、確認電源是否正常;
2、確認爐內無異物。
3、確認排煙系統工作正常。
三、開、停機順序:
1、開機時先打開電源,選擇烘烤溫度及時間,進行預熱,待達到預熱溫度時,開啟爐門將烤車推入爐內,關閉爐門,選擇烘烤時間,按下啟動按鈕,烤爐開始工作;
2、停機時先取出爐內烤車,關閉系統,進入睡眠狀態后,再關閉總電源即可。
四、安全使用注意事項:
1、在使用時謹防燙傷。
2、作業前及作業后必須及時清理殘渣并消毒。
3、如發現烤爐有任何異常情況,請及時告知工程人員